La Guardiense ‘Janare’ – Falanghina 2023

Falanghina del Sannio d.o.p.

Druivenras: falanghina

Waarom Italiaanse wijnen zo populair zijn bij liefhebbers? Misschien omdat je in Italië, met zijn honderden obscure druivenrassen uit kleine, eigenzinnige regio’s, nooit uitgeproefd raakt? Neem bijvoorbeeld Sannio in Campanië. Een opkomend gebied, dat zeker, maar voor het grote publiek totaal onbekend. Recent brachten wij een bezoek aan coöperatie La Guardiense. Het bedrijf heeft een enorme groei doorgemaakt, met name door hun gamma kwaliteits­wijnen. Daar waar ze in de jaren zestig begonnen met ongeveer dertig boeren, is dat aantal inmiddels uitgegroeid tot meer dan duizend. Size matters: het stelt het bedrijf in staat de beste mensen aan te trekken en flink te investeren én te innoveren.

In de jaren tachtig ontdekte men in Sannio het potentieel van de falanghinadruif. De variant die ter plekke groeit, heet dan ook falanghina Beneventana, vernoemd naar de provincie Benevento. De Janare Falanghina van La Guardiense wordt gekenmerkt door een zacht aroma van perzik en mandarijn. Deze Falanghina wijn prikkelt werkelijk al je zintuigen. De goudgele kleur in het glas, de delicate geur die opstijgt en de verfijnde fruitige smaak met een soepele afdronk.

Heerlijk bij gerechten die wij omschrijven als de arme boerenkeuken uit die streek. Gerechten die de honger stillen en rijk zijn aan smaak, zoals geroosterde of gegrilde groenten of tempura van groenten en vis. Vanzelfsprekend bij de lokale pasta met rode pepertjes en prosciutto of halfharde kazen zoals pecorino.

Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C                                               

Drinken vanaf nu tot en met 2025